Rezept-Idee: Leichter Salat mit Putenstreifen - Haushaltstipp Nr. 400- Praktische-Haushaltstipps.de

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Rezept-Idee: Leichter Salat mit Putenstreifen

ein leichter und leckerer Sattmacher

Für 4 Personen:

20 ml Apfelsaft
40 ml Balsamicoessig
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 kleine rote Zwiebeln
4 Tomaten
1 Frühlingszwiebel
100 g Rucola
100 g Radicchio
100 g grüner Kopfsalat
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Olivenöl
400 g Hähnchen- oder Putenbrustfilet

Die Salate verlesen, gründlich waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Zwiebel würfeln, die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden und die Tomaten in Ringe schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Olivenöl in der Pfanne anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und den braunen Zucker in der Pfanne schmelzen lassen. Mit Apfelsaft und Balsamico ablöschen. Die Zwiebelwürfel einrühren und ein wenig reduzieren. Anschließend den Salat mischen und mit den Fleischstreifen anrichten. Mit der Soße beträufeln.

Guten Appetit !
(Dies ist Haushaltstipp Nr. 400)

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