Mandarinentorte - Haushaltstipp Nr. 379- Praktische-Haushaltstipps.de

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Mandarinentorte

Lecker-fruchtiger Kuchengenuß

Ein leckeres Torten-Rezept aus dem Buch "Geliebte Torten", in dem 60 Landfrauen ihre besten Rezepte verraten. Das Buch stellen wir in einem anderen Tipp vor Buchtipp: Geliebte Torten

Hier nun ein Rezept zu einer leckeren Mandarinen-Torte, deren Clou die zwei verschiedenen Böden sind, die zusammen gebacken werden.


1. Rührteig


  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 125g Mehl
  • 4 Eigelb
  • 1 Teelöffel Backpulver

Backofen auf 180C (Umluft) vorheizen. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. Teig in eine gefettete Springform (? 26 cm) geben.

2. Nussbaiser

  • 4 Eiklar
  • 100g Zucker
  • 200g Nüsse

Für das Nussbaiser Eiklar mit Zucker steif schlagen. Nüsse unterheben. Masse auf dem Rührteig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen. Nussschicht vom Rührteig abschneiden.

3. Füllung

  • 750ml Sahne
  • 1 große Dose Mandarinen
  • 1 Päckchen heller Tortenguss

Für die Füllung Sahne steif schlagen. Etwas Sahne auf dem Rührteigboden verteilen. Tortenring um den Rührteigboden setzen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen, einige Mandarinen für die Verzierung zur Seite legen, restliche auf der Sahne verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung mit Mandarinensaft herstellen und auf die Mandarinen geben. Erkalten lassen. Restliche Sahne auf den Mandarinen verteilen.

4. Verzierung

  • 200ml Sahne
  • Schokoladenornamente
  • Puderzucker

Nussbaiser in 12 Stücke schneiden und auf die Torte legen. Für die Verzierung Sahne steif schlagen, Sahnetupfen aufspritzen, mit Mandarinen und Schokoladenornamenten verzieren. Puderzucker darübersieben



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(Dies ist Haushaltstipp Nr. 379)

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