Lämmchenkekse - Haushaltstipp Nr. 349- Praktische-Haushaltstipps.de

» Essen & Trinken » Backen

Lämmchenkekse

Osterbäckerei

Zutaten für etwa 18 Lämmchen:
1 mittelgroßes Ei
300 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
2-3 EL kaltes Wasser
1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 EL selbstgemachten Vanillezucker
1 Prise Salz
3 EL Zitronensaft
250 g Puderzucker

Das Ei wird getrennt. Das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindrücken. Eigelb, Wasser, Zucker, Salz und Vanillinzucker hineingeben und die Butter in Flocken dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 175C (Ober-Unterhitze), 150C (Umluft) oder Stufe 2 (Gasherd) vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arrbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Lammförmchen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Für 15 Minuten in den Backofen geben, anschließend auskühlen lassen.
Aus dem Puderzucker, dem Eiweiß und dem Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen. Ist der Puderzucker klumpig, streicht man ihn erst durch ein Sieb, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Lämmchenkekse mit Zuckerguss bestreichen und trocknen lassen. Wer mag, kann den Zuckerguss auch unterschiedlich einfärben und bunte Lämmer machen. Zum verzieren nimmt man einen Gefrierbeutel, bei dem man eine Ecke abschneidet. So lassen sich feine Ornamente und Muster aufbringen.

(Dies ist Haushaltstipp Nr. 349)

« zurück

Was Sie auch noch interessieren könnte:

Osterlämmchen backen
Ein Osterlamm-Rezept

Die 5 neusten Haushaltstipps:

Die heißesten Dessert-Trends 2018
Naschkatzen aufgepasst!
Drei fast vergessene Helfer im Haushalt
Praktische Reinigungstipps für die Junggesellenbude
So haltet ihr die »Männerhöhle« in Schuss!
Festtagskleidung reinigen
Pflege nach den Feiertagen – Wie man Festtagskleidung reinigt
Tipps zum Energiesparen im Alltag
Wissen Sie, was Ihr CO2-Fußabdruck ist?
Startseite
Alle Specials
Sitemap
Impressum

Ratgeber  


Seite durchsuchen



Hinweise zum Datenschutz
© 2007-2019 LUKOWITZ web:services