Rosenkohl ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Schade nur, dass er beim Kochen schnell seine kräftige grüne Farbe einbüßt. Das kann man verhindern, indem man dem Wasser zum Kochen eine Prise Natron hinzufügt. Eine besondere Note bekommt der Rosenkohl, wenn man kleingeschnittene Zwiebeln und durchwachsenen Speck anbrät und als Grundlage für die Soße verwendet. (Dies ist Haushaltstipp Nr. 173)
